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[发明专利]用微交变生物电场调制茅台酒菌种的方法和相应的茅台酒-CN01110631.X无效
发明人：黄金富 -专利权人：黄金富
申请日： 2001-04-13 - 公布日： 2002-11-20 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：一种用微交变生物电场(Micro－Alternating－fieldBiotechnology,简称MAB)的电波激发茅台酒菌种基因的方法来生产高效表达的茅台酒菌种和用此菌种生产出商品质的茅台酒,其特征是用某一频率的MAB电波激活茅台酒菌种细胞中的隐性功能基因,使其恢复并高效表达,之后,加以驯化处理,就得到可直接利用的有高活力的茅台酒菌种,用此菌种,采用通常的白酒发酵生产方法,就可以生产出高品质的茅台酒。
用微交变生物电场调制茅台酒菌种方法相应

[发明专利]一种国酒香刺梨口服制剂及其制备方法-CN201810808213.5在审
发明人：郭景龙;刘焱晶;杜超峰;王天明;郭天雪;王泽雨 -专利权人：贵州蓝茅生物科技有限公司
申请日： 2018-07-22 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明属于生物工程或生物发酵等技术领域，具体涉及国酒香刺梨口服制剂及其制备方法，国酒香刺梨口服制剂是由原料茅台酒微生物菌液和刺梨制备而成。申请人经过多年的研究，以茅台酒微生物菌液和刺梨为原料，制备成一种新的含有刺梨中有效成分的口服制剂，该口服制剂是以刺梨与茅台微生物菌液经过发酵制备而成，研究表明本发明刺梨口服制剂具有很好的提高免疫力的作用以茅台酒致香微生物发酵后刺梨中的活性成分更容易被人体吸收，具有更好的增强免疫力功效，同时具有茅台酒沁人心脾的空杯香。
刺梨口服制剂制备微生物菌液酒香免疫力微生物发酵人体吸收生物发酵空杯生物工程发酵研究

[发明专利]一种茅台酒中含氮化合物的鉴定方法-CN201610552955.7在审
发明人：牛云蔚;陈晓梅;肖作兵;马宁;朱建才 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2016-07-14 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明提供了一种茅台酒中含氮化合物的鉴定方法，属于分析检测技术领域，包括一个提取茅台酒中含氮化合物的步骤；一个利用气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术检测分析上述所得到的茅台酒中的含氮化合物，并对其进行定性定量分析的步骤本发明采用顶空固相微萃取结合气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术分析茅台酒酒样中的含氮化合物，形成了一套茅台酒中含氮化合物的定性定量分析方法，操作简单、易行，适用性广泛。
一种茅台酒氮化鉴定方法

[发明专利]一种酒香蓝莓口服制剂及其制备方法-CN201810808237.0在审
发明人：郭景龙;刘焱晶;杜超峰;王天明;郭天雪;王泽雨 -专利权人：贵州蓝茅生物科技有限公司
申请日： 2018-07-22 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明属于生物工程或生物发酵等技术领域，具体涉及一种酒香蓝莓口服制剂及其制备方法，以茅台酒微生物菌液和蓝莓为原料，制备成一种新的含有蓝莓中有效成分的口服制剂，该口服制剂是以蓝莓与茅台微生物菌液经过发酵制备而成以茅台酒致香微生物发酵后蓝莓中的花青素活性更强，同时具有茅台酒沁人心脾的空杯香。
蓝莓口服制剂制备微生物菌液酒香微生物发酵生物发酵花青素空杯生物工程发酵视力研究

[发明专利]一种茅台酒夹心巧克力及其制作方法-CN201911078116.6在审
发明人：金光;郭龙淑;金海英 -专利权人：上海来顿食品有限公司
申请日： 2019-11-06 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： A23G1/54 文献下载
摘要：本发明公开了一种茅台酒夹心巧克力及其制作方法，涉及食品加工技术领域。其技术要点是：一种茅台酒夹心巧克力，包括如下重量份数的组分：牛奶巧克力：90‑100份；黑巧克力：400‑450份；奶油：160‑210份；黄油：140‑190份；甘油：35‑50份；山梨糖醇：20‑30份；大豆磷脂：2‑4份；右旋糖：20‑40份；葡萄糖：30‑40份；茅台酒：20‑30份，通过采用上述配方制得的茅台酒夹心巧克力具有口味独特、营养价值高的优点。
夹心巧克力食品加工技术领域葡萄糖牛奶巧克力奶油大豆磷脂黑巧克力技术要点山梨糖醇重量份数甘油黄油右旋糖口味配方制作

[发明专利]一种复合菌剂及其在烟叶醇化中的应用-CN201510866196.7有效
发明人：王芳;连宾;张庆明;王玉平;丁根胜;姬厚伟 -专利权人：贵州中烟工业有限责任公司;南京师范大学
申请日： 2015-12-01 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：所述枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌分离自茅台酒曲。本发明将茅台酒致香微生物的功能开发与提高烟草质量联系起来，首次将茅台酒曲微生物发酵产物应用于烟叶发酵中，通过这些致香微生物的活动或其代谢产物的添加，可增加烟叶发酵中优质微生物的种类，增加香味物质的种类，起到类似添加茅台酒增香的效果，从而提高烟叶醇化质量。
一种复合及其烟叶醇化中的应用

[发明专利]基于OAV法研究茅台酒中酯类物质香气协同作用的方法-CN201910440138.6在审
发明人：牛云蔚;朱全;肖作兵;刘影 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2019-05-24 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于OAV法研究茅台酒中酯类物质香气协同作用的方法，其特征在于，将酯类物质按照茅台酒的实际浓度的比例与基质进行混合，酯类物质的实测香气活力值为每种酯类物质的浓度之和与所有酯类物质的阈值的比值，酯类物质的理论香气活力值为每种酯类物质的浓度与其阈值的比值的总和；通过理论香气活力值与实测香气活力值的比值来判断混合物中组分间的相互作用，以此来研究茅台酒中含硫化合物对酯类物质协同作用的影响。本发明采用OAV法研究茅台酒中酯类香气物质间的协同作用，能够直观地通过OAV的变化反映出物质之间的协同作用效果，是一种全新的研究茅台酒中酯类物质香气协同作用的方法，操作简单，结果直观可靠，适用性广泛。
酯类物质香气实测研究直观协同作用效果含硫化合物酯类香气混合物基质

[外观设计]包装盒（茅台酒）-CN202030007694.8有效
发明人：郭炳新 -专利权人：郭炳新
申请日： 2020-01-07 - 公布日： 2020-06-02 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（茅台酒）。2.本外观设计产品的用途：用于包装茅台酒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：使用状态图。
包装茅台酒

[发明专利]一种茅台酒香气成分的浓缩方法-CN201510589725.3有效
发明人：肖作兵;牛云蔚;陈晓梅;朱建才 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2015-09-16 - 公布日： 2017-03-29 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明一种茅台酒香气成分的浓缩方法，先量取茅台酒，用饱和氯化钠水溶液稀释到乙醇含量为10%，将稀释的茅台酒加入到一个反应容器中，再加入二氯甲烷、乙醚和石油醚混合液，连续萃取，取上层有机相，在有机相中除去水分，然后采用滤膜过滤；将步骤（1）滤膜过滤后获得的混合溶液加入刺型分馏装置，放置于50‑60℃的恒温水浴锅中进行刺型分馏浓缩，取出刺型分馏浓缩后混合液用氮吹仪浓缩，获得浓缩后的茅台酒香气成分。
一种茅台酒香气成分浓缩方法

[发明专利]一种利用茅台酒提升卷烟抽吸品质的方法-CN201410412784.9无效
发明人：段焰青;陈兴;党立志;刘亚;何靓;夏建军 -专利权人：云南中烟工业有限责任公司
申请日： 2014-08-20 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A24C5/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用茅台酒提升卷烟抽吸品质的方法。在容器底部注入适量茅台酒，放入带小孔的置物台，于置物台上整齐摆放成品卷烟烟支，自然条件下密闭处理7天。
一种利用茅台酒提升卷烟抽吸品质方法

[发明专利]一种烟叶处理方法-CN201310432358.7有效
发明人：王玉平;吴有祥;杨佳玫;吕红灵;许红庆;胡大鸣;莫莹;邓江;刘孜;张晓敏;欧明毅;黄立兵 -专利权人：贵州中烟工业有限责任公司
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A24B15/18 文献下载
摘要：本发明发明人研究通过施用茅台酒糟对烟叶进行醇化处理，分析其对烟叶中致香物质含量的影响，结果表明，在一定条件下施用茅台酒糟处理烟叶，烟叶中致香物质含量总体趋势表现为增加；施用茅台酒糟处理烟叶后，含量增加的致香物质种类主要为烯类和醛类
一种烟叶处理方法

[发明专利]一种国酒香茶膏及其制备方法-CN201510824041.7在审
发明人：郭景龙 -专利权人：郭景龙
申请日： 2015-11-25 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，具体涉及一种国酒香茶膏及其制备方法，所述茶膏由1～90重量份茶叶、1～90重量份发酵培养基、1～90重量份刺梨和/或蓝莓、0.1～90重量份茅台酒致香微生物制备而成。本发明将茅台酒致香微生物应用于茶叶的发酵中，首先用茅台酒致香微生物发酵茶叶得到国酒香茶，再将国酒香茶与刺梨和/或蓝莓一起发酵，酶解后真空浓缩并干燥后获得国酒香茶膏；本发明方法制备得到的国酒香茶膏不仅具有茶叶的功效
一种酒香及其制备方法

[发明专利]茅台土壤芽孢杆菌菌株及其用途-CN202211238760.7在审
发明人：陆震鸣;许正宏;沈才洪;王松涛;梁源;刘文虎;张晓娟;柴丽娟;史劲松 -专利权人：泸州品创科技有限公司;江南大学
申请日： 2022-10-11 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于微生物技术领域，具体涉及同时生产2,3,5,6‑四甲基吡嗪和2,5‑二甲基吡嗪的茅台土壤芽孢杆菌(Solibacillus maotaii)菌株及其用途。且未见报道能够同时产2,3,5,6‑四甲基吡嗪和2,5‑二甲基吡嗪的茅台土壤芽孢杆菌。本发明提供了同时产2,3,5,6‑四甲基吡嗪和2,5‑二甲基吡嗪的茅台土壤芽孢杆菌菌株，其保藏编号为CGMCC NO.25212。该菌株在白酒酿造、大曲发酵中具有广泛的应用。
茅台土壤芽孢杆菌菌株及其用途

[发明专利]一种有机蔬菜专用肥料-CN201410462340.6无效
发明人：向旭梅 -专利权人：贵州万盛源农牧科技发展有限公司
申请日： 2014-09-12 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： C05F15/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种有机蔬菜专用肥料，该蔬菜专用肥料配方的重量百分比为：茅台酒糟30～45%、鹌鹑粪25～35%、啤酒糟粉15～25%、牛粪5～10%、生物菌1～3%；各配方之和为100%。将上述配方制成肥料的方法为：先将茅台酒糟、鹌鹑粪、啤酒糟粉、牛粪各原料按相应比例混合，向混合原料中加入相应比例的生物菌种搅拌均匀，水分保持在50%～55%，堆积发酵10天翻堆，进入翻板式发酵塔发酵12天；通过好氧发酵法发酵，混合发酵后的茅台酒糟、鹌鹑粪、啤酒糟粉、牛粪含水量为25％，明显感觉到无恶臭，方可从发酵塔内放出来；经过粉碎、筛分、检验合格，最后造粒或粉，得有机蔬菜专用肥成品。
一种有机蔬菜专用肥料

[发明专利]一种国酒香电子烟烟液-CN201410788700.1在审
发明人：刘剑;谢顺萍;胡世龙;惠建权;黄正虹;阮艺斌;王维维 -专利权人：贵州中烟工业有限责任公司
申请日： 2014-12-17 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A24B15/16 文献下载
摘要：本发明提供一种国酒香电子烟烟液，其原料按重量百分比计，包括以下组分：烟叶提取物：1-30%；烟用香精：0.5-10%；茅台酒：0.5-15%；口感香味调节剂：0.5-10%；去离子水：1-15%；食用甘油本发明提供的一种国酒香电子烟烟液，采用茅台酒酒窖窖藏烟叶的提取物为原料，并添加茅台酒，从而使烟液不仅具有独特的烟草本香，同时又具有浓郁的国酒之香。
一种酒香电子烟烟液

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